Methode cap classique

GM&Ahrens Vintage 2016 MCC

Albert Ahrens maakt samen met partner Gerrit Maritz onder de vlag van GM&Ahrens de mooiste Methode Cap Classique van Zuid-Afrika. De gebruikte puntgave Pinot Noir en Chardonnay druiven worden geoogst op 14 verschillende plekken in Zuid-Afrika.

De MCC vormt hiermee elk jaar een reflectie van het betreffende jaar, aldus Albert en Gerrit. Doe je ogen dicht en je proeft een waanzinnige Champagne met een zeer fijne mousse, al mogen natuurlijk slechts wijnen uit dat gebied zo genoemd worden ;-). 

Het gevolg van 1 jaar vatrijping en een verdere 3 jaar flesrijping op de lie voor de wijn verkocht wordt. Voeg hieraan toe de zachte romigheid van de natuurlijke vergisting en rijping op oude vaten samen met de aroma’s van rijpe appel en brioche, en je hebt een ware smaaksensatie!