2.Cape-Dutch-gable-of-old-wine-cellar,-dated-1805.jpg
3.Drone-view-of-Babylonstoren-garden,-cellars-to-the-right.jpg
1.18 th century Babylonstoren Manor House, working ducks, Simonsberg.jpg
2.Cape-Dutch-gable-of-old-wine-cellar,-dated-1805.jpg

Babylonstoren


SCROLL DOWN

Babylonstoren


BABYLONSTOREN

Gelegen aan de voet van de Simonsberg in Paarl, Zuid-Afrika ligt Babylonstoren. De boerderij is al in 1692 opgericht. Sinds 2011 maakt men prachtige wijn onder eigen label. Het logo bestaat uit een pijp (symboliseert de boer), een bloem (vertegenwoordigt de tuin) en een vogel (de natuur). 
Het combineert de essentie van Babylonstoren:  keeping things simple and as true to the earth as possible. 

1496904820.jpg

PRIJSWINNAARS

De wijnen zijn dit jaar bij de belangrijkste nationale en internationale wijn competities (Shiraz Challenge 2018, Decanter 2017, International Wine & Spirit Competition en International Wine Challenge) vrijwel allemaal in de prijzen gevallen!

3.Drone-view-of-Babylonstoren-garden,-cellars-to-the-right.jpg

Babylonstoren Wijnen


Babylonstoren Wijnen


 

babylonstoren witte wijnen

 
 
mourvedre rose.png

Mourvèdre rosé (2017)

Gemaakt van een bijzondere druif. Romig rood fruit, mineraliteit en met een stevige bite. Heerlijk zo, of bij ‘roze’ gerechten zoals zalm & aardbeien.

 
chenin blanc.png

Chenin Blanc (2017)

Strakke volle smaak van wit fruit (perzik, peer en meloen) en rijpe appel gevolgd door citrustonen en tonen van vijg en gemaaid gras. Gaat goed samen met salades of lichte visgerechten, of om gewoon los van te genieten.

 
voignier.png

Viognier (2016)

Zachte licht romige wijn door rijping sur lie, maar wel met behoud van frisheid. Intense smaak van rijpe perzik en citrus (mandarijntjes, sinaasappel) en mooie licht gebrande amandelsmaak. Zeer subtiel houtgebruik. Een echte eetwijn! Goed te combineren met licht kruidige gerechten, curry, risotto of zeevruchten.

 
chardonnay.png

Chardonnay (2016)

Volle, frisse wijn met mineraliteit en veel concentratie, intense smaak van wit en citrus fruit in balans met het houtgebruik. In de stijl van een klassieke grote Bourgogne met de intensiteit van het rijpe fruit van de nieuwe wereld! Van pasta gerechten met een witte wijn of Hollandaise roomsaus, witvis of kip tot lichte blauwe kazen.

1.18 th century Babylonstoren Manor House, working ducks, Simonsberg.jpg

Babylonstoren Rode wijnen


Babylonstoren Rode wijnen


 

babylonstoren rode wijnen

 
 
babel.png

Babel (2016)

Blend van Shiraz, Cab en Merlot. Sappig, rijpe kersen en cassis-tonen, mooi geïntegreerd houtgebruik, aangename tannines, laurier, koffie en chocolade tonen. 

Rood vlees zoals biefstuk; romige pâté, lamskoteletten.

 
shiraz.png

Shiraz (2016)

Sappigheid, vol cassis en zachte pruim, veel concentratie, mooie ronde tannines en een verrassende frisheid. Veel lengte, fluweelzacht, met een voor Shiraz kenmerkend pepertje, en mooie balans tussen fruit en hout. Gaat prachtig samen met elke vorm van wild begeleid door bijvoorbeeld een mooie bessensaus.

 
nebukadnesar.png

Nebukadnesar (2015)

Rond, smaakvol, complexe wijn met warmte en rijp donker fruit (cassis, braam, pruim) dat ‘uit het glas knalt’. Spannende mineraliteit en stoffigheid. Het rijpe fruit wordt prachtig gedragen door subtiele houttonen en zachte tannines.

Stevige gerijpte kazen; lamsbout met rozemarijn, tijm en knoflook; gekonfijte eend; rosbief; gerookte ham.